第三就是头部了。”
夏杰一边，一边将草鱼拎了起来无人机凑近给了个特写。
“大家看，这个草鱼的脑袋宽而且短，形态比较圆浑夹角差不多有45度，如果是青鱼的话会比较狭长，像个锥子般，夹角30度左右。”
“哦哦，原来如此，我知道怎么区分了。”
“哈哈，直播的比喻很形象，我脑袋里一下子就跳出了等边三角形和直角三角形来！”
“嗯嗯，我还想到了勾股定律呢！”
“咱们明明聊鱼的，怎么忽然提到了数呢，脑瓜子顿时有点疼了！”
……
在大家的闲聊中，夏杰是麻利地将鱼去鳞切片，然后切成轻薄的鱼片，加上料酒，用蛋清抓了抓备用。
跟着，将金针菇和葱姜处理好，开始起锅烧油。
油烧到六成热，下姜片、葱段爆香，接着倒上料酒、盐、清汤等佐料，等锅里面沸腾起来后，将鱼片倒了进去。
一边用勺子将汤汁浇在鱼片上，夏杰一边道：“这个鱼片很容易熟，所以稍稍煮一会就好，否则很容易煮烂了。”
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跟着，他将放在一旁的花椒放下油锅，炸香之后，直接洒在了盆里的鱼片上。
一份色泽诱人，麻香扑鼻的花椒鱼片就做好了。
“小东，过来盛饭，菜好喽！”
“来了来了！”
宋小东闻声跟猴儿似的，立马蹿了进来。
“哇塞，好香啊，口水都要流出来了！”
闻到那股麻辣味，宋小东忍不住抹了抹嘴角道。
“呵呵，那就端桌子上准备开吃，咱们中午就消灭这条鱼。”
夏杰笑着道。
“杰哥，你放心，保证完成任务。”
宋小东大声应道。
夏杰没有急着吃饭，旁边的花椒油已经熬制了差不多一个小时，得去看看。
“大家看，油里面的花椒已经全部爆了，可以先拿下来，让花椒在油里浸泡个2，3天，然后再烧一次，将油彻底烧开，那样的话，一锅又麻又香的花椒油就算完成了。”
夏杰用湿布夹在锅耳朵上，将油锅从灶台上直接搬下来，放到旁边角落，笑着道。
“呵呵，这个花椒不但好吃，而且还是个药材呢，据李时珍《本草纲目》记载：‘花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神’呢。”
“但是好吃也不能吃太多，吃多了动火，耗气，损目，所以厨房有句顺口溜叫做‘猪肉忌花椒，羊肉忌大料’。”
“嗨嗨，百科杰，你等等，你的好吃，我能理解，你的坏处，我不太明白啊！”
“是啊，什么叫动火，耗气啊，损目我能猜到，是影响视力吧？”
“我去，我基本上每天都要吃，有什么影响啊？”
直播间里，不少有问号的观众纷纷问道。
夏杰很认真地道：“肺胃素
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